Šta radimo – šta nudimo
Od
2009
Mi proizvodimo visoko koncentrovane tečne biljne ekstrakte kombinacijom kontinualne protivstrujne ekstrakcije pod visokim pritiskom i programabilnim temperaturskim gradijentom. Na taj način dobijamo visoko zasićene primarne ekstrakte. U slučajevima gde lekovite supstance nisu volatilne primenjujemo ’spinning band’ kontinualno uparavanje pod visokim vakuumom za dodatno koncentrovanje. Uz preciznu kontrolu razmene toplote i veliku brzinu procesa, sprečavamo termalnu degradaciju osetljivih supstanci.
Naš veoma poseban proizvod je superkoncentrovani ekstrakt aronije (Aronia melanocarpa), proizveden jedinstvenim procesom korišćenjem originalne tehnologije.
Superkoncentrovani ekstrakt aronije sadrži do 12 puta više ukupnih polifenola od standardnih koncentrovanih sokova aronije, odnosno TPC se kreće do 40 gGAE/kg ekstrakta (relativna gustina do 1,2 ~ 70 °Brix-a).
Šta su prednosti tečnog
superkoncentrovanog ekstrakta?
Naš superkoncentrovani ekstrakt aronije dobija se od svežih plodova aronije, u kojima se kompletan sadržaj hidrosolubilnih komponenti plodova izdvaja pod subkritičnim uslovima ekstrakcije, za razliku od ceđenog soka koji ekstrahuje manje od 40% ukupnih prisutnih korisnih sastojaka.
Ovako visok sadržaj antioksidativnih polifenola i drugih prirodnih sastojaka plodova aronije u superkoncentrovanom ekstraktu aronije omogućava kreativno dizajniranje kompleksnih proizvoda poput gumenih bombona, raznih slatkiša, koktela u kombinaciji sa alkoholom i/ili raznim voćnim sokovima. Čak i vrlo mala količina Super-koncentrata daje proizvodu intenzivnu boju, originalan voćni ukus i fiziološki značajnu dozu najjačih poznatih prirodnih antioksidanata.
U svetu visoko prerađene hrane nema dovoljno prirodnih antioksidanata, pa endogeni slobodni radikali ugrožavaju imuni sistem organizma i stoje iza mnogih zdravstvenih poremećaja. Redovno uzimanje malih doza superkoncentrovanog ekstrakta aronije je najsličnije prirodnom uzimanju antioksidativnih polifenola.
Ekstrakti aronije sušeni sprejom takođe imaju visok sadržaj polifenola, ali su organoleptički neprihvatljivi i mogu se uzimati samo u kapsulama.
Očuvanje prirodnog sastava i voćnog ukusa bila je ideja vodilja iza dizajna našeg superkoncentrovanog ekstrakta aronije.